• La Vecchia Frasca

  • La Trattoria a Frascati

  • Sfiziosi Piatti

  • di Cucina Tipica Romana

Il Menu alla Carta

Per stuzzicare il vostro appetito vogliamo rendervi partecipi, con grande orgoglio, di alcuni dei tanti piatti che rendono il nostro menu veramente eccezionale...

Gli Antipasti

Alla Trattoria La Vecchia Frasca la fantasia dello chef inizia dagli antipasti... accanto al classico antipasto di verdure o salumi, il ricchissimo antipasto La Vecchia Frasca, con portate tipiche della cucina romana anche rivisitate all'occasione ...

Antipasto alla “Vecchia Frasca“

Misto di affettati, formaggi, verdure, bruschetta, trippa, coratella fagioli (caldi) e molte altre portate a seconda della stagione e della fantasia dello chef.

Antipasto rustico

Misto di affettati, formaggi, verdure

Antipasto di verdure grigliate

Melanzane, zucchine, peperoni e radicchio

Primi Piatti

Primi piatti tipici della cucina romana, ma non solo ...

Pappardelle alla lepre
Fettuccine ai funghi porcini
Fettuccine ai carciofi
Tagliolini alla Vecchia Frasca
Tagliolini 4 stagioni (Funghi, Rucola, Fiori di Zucca e Pachino)
Pincinelle alla Amatriciana
Strozzapreti cacio e pepe
Vermicelli alla carbonara con asparagi
Gnocchetti al tartufo e asparagi
Tortelli alle noci con gorgonzola
Tortelli ai funghi con tartufo
Tortelli ricotta e spinaci in Salsa Aurora
Ravioli ricotta e rucola al limone

Secondi Piatti

Grigliate miste di carne e pesce, straccetti rucola, tagliata all'aceto balsamico e ...

Filetto - al pepe verde, alla piastra ai funghi
Tagliata - all’aceto balsamico, al rosmarino ai funghi
Bistecca
Scaloppine - al limone o all’arancia
Straccetti - radicchio, rucola o porcini
Saltimbocca alla romana
Abbacchio alla scottadito
Arrosticini

Contorni

E con i contorni ecco arrivare le tipiche puntarelle, condite secondo la più classica tradizione romana!!!

Insalata
Carciofi alla romana
Patate fritte
Verdure grigliate
Puntarelle condite alla romana
Funghi porcini arrosto
Cicoria ripassata o all’agro

... e per finire dolci e frutta del menu ristorante La Vecchia Frasca

Tiramisù della casa e tanta fantasia con la sbriciolata alla crema chantilly, nutella e fragole!!!

Millefoglie
Tiramisu’
Panna cotta
Creme Caramel
Torta al cioccolato
Frutta - Fragole o Ananas

... vi abbiamo convinto? Cosa aspettate? Venite a trovarci al centro di Frascati!!!

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